切丝后不会长时间放置,土豆切开不变黑是转基因土豆?专家告诉你真相

”事实果真如此? 土豆切开不变黑是转基因土豆?专家告诉你真相 受访专家:中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所教授蔺新英 中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所教授蔺新英指出,这种说法没有科学依据,为了防止褐变影响感官,土豆削皮切开后,可利用将切块浸在水中、用热水漂洗、用维生素C和柠檬酸溶液处理、真空包装等方法来在一定程度上控制土豆切割后的褐变。